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北京顺鑫创新食品分公司
来源: 作者:  日期:2012-6-25 字体: [大][中][小]
  北京顺鑫农业股份有限公司创新食品分公司位于“绿色国际港”顺义区金马工业区,现代花园式工厂,绿草环抱,空气清新,占地120000平方米,总资产达3.8亿元。公司拥有12000平方米的生鲜加工配送中心,50000平方米仓储配送中心,成为集原料检测、加工控制、自动包装、冷链配送四位一体的现代化生鲜加工企业。
  创新食品以“二•五”发展战略为指导,秉承顺鑫农业“现代大农业”企业宗旨,围绕“大生产、大物流、集团化”的发展战略,依托绿色生产基地,依靠全程冷链保鲜工艺和智能机械加工技术,为餐饮、零售、都市家庭提供绿色、营养、健康食品。
  我们不仅为消费者提供一种营养,更为现代家庭提供一种便捷的生活方式。我们不仅提供一种生鲜原料,更为现代化企业提供一种高效的经营方式。打造后厨食品加工专业服务商品牌,公司通过六大环节控制,确保全程食品安全。
  第一,源头控制,确保原辅材料质量安全
  公司在内蒙古赤峰、河北张家口等地区投资建立了上万亩无公害蔬菜基地,依照国际绿色食品标准,制定了一系列规范流程,确保蔬菜品质。同时择优选择供应商,对供应商进行实地考察,对其生产条件、储藏条件与供货资质进行验证,严格把控原料验收关。
  第二,纯净控制,确保加工车间一尘不染
  建立10万级空气洁净度的无菌加工车间,车间内兼用紫外线和臭氧两种消毒方式。车间内所有设备都严格按照规定时间进行消毒杀菌。实行人流与物流分行,避免交叉污染,所有人员进入车间前必须经过粘尘、洗手、风淋等一系列严格的消毒程序。
  第三,检测控制,确保产品出厂全部合格
  为确保蔬菜符合国家标准无公害的要求,公司投资100多万元建立了蔬菜检验实验室,不断强化质量控制基础工作,逐步加大技术投入。配备高素质的专业检测人员,严格把控生产过程的每一道关。所有蔬菜原料均需通过专业的检测仪器——农残速测仪,检测农药残留。蔬菜生产过程中,由专业检测人员严格控制生产各环节,并对每批次产品定时、定量进行检测。通过专业的检测设备和专业的检测人员,使检测能力进一步加强,食品质量安全控制检测体系不断完善。
  第四,过程控制,确保加工操作高效快捷
  创新食品采用专业的蔬菜加工生产线,速冻设备、汤汁蒸煮计量灌装机等设备均达到了国际先进水平,生产全过程均以数字化精准控制,实现了中、西式汤汁,液体、固体混合型工业化生产。通过严格的流程化控制和精细化的环节管理,生产设备自动化程度高达70%以上,实现了真正意义上的工业化生产。
  第五,运输控制,确保物流环节食品质量
  从种植基地到工厂,从储存到加工,从配送到销售等不同环节,公司根据不同种类果蔬产品的保鲜要求,实行智能控温,全程冷链。依靠国内独有的专业冷藏车,可以实现一车多温、一车多配、一次到达,创造了生鲜全程配送“三个一”的新标准。公司建有多温层专业保鲜库,温度实现智能控制。每台车都设有先进的GPS定位和温度实时监控系统,保证运输途中温度可控。
  第六,追溯控制,确保产品实现追根溯源
  借助现代化信息系统,通过电子标签等形式,建立完善的食品安全可追溯体系,实现从农田到餐桌全过程的科技跟踪和追溯。根据产品条码可以直接追溯产品生产、运输、加工、配送等各个环节,使创新食品这一绿色安全品牌深入人心。
  面对未来,创新食品将进一步贯彻落实胡锦涛总书记“民以食为天、食以安为先”的指示精神,以农产品加工、销售、综合性物流为一体,集团化模式为发展方向,紧紧围绕集团“三•五”规划发展目标,抢抓机遇,转变经营管理模式,提升科技创新能力。追求卓越,引领未来,创新食品全力打造一流农产品加工领军企业。
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